|
Самые калорийные супы из пяти вариантовДата: 26.11.2017 Источник: Первый канал Участники: Михаил Мамаев, Ольга Рождественская Продолжительность: 4:23 вернуться к медиатеке скачать интервью в docx формате скачать интервью в txt формате скачать интервью в pdf формате скачать интервью в mp3 формате Михаил Мамаев 00:00:18 - Обычно борщ проверяют как? Смотрят, стоит ли в нём ложка. Но это мы, мужики. А для прекрасных женщин важна не густота, важно, сколько в этой тарелке калорий. Вот как определить, вы знаете? И я не знаю. Но сейчас будем разбираться. И поможет нам в этом диетолог-эндокринолог Ольга Рождественская. Здравствуйте, Ольга. Ольга Рождественская 00:00:42 - Здравствуйте. Михаил Мамаев 00:00:43 - Ольга, у нас здесь пять тарелок самых популярных супов у нас в России. Щи, гороховый суп, куриная лапша, борщ и уха. Давайте составим рейтинг самых калорийных супов. Ольга Рождественская 00:01:02 - Давайте. Из того, что я вижу, самый калорийный суп будет суп лапша, сваренный из куриной ножки со шкуркой. Почему? Михаил Мамаев 00:01:10 - Из-за шкурки. Ольга Рождественская 00:01:12 - Правильно, совершенно верно, из-за шкурки и из-за лапши, потому что лапша это углеводный продукт, который тоже дает много калорий. А сколько? Калораж зависит от того, сколько порция. Примерно калораж данной тарелки будет 100 грамм, 80 килокалорий. Михаил Мамаев 00:01:34 - Тарелка с куриной лапшой у нас 240 килокалорий. Так, поехали дальше. Ольга Рождественская 00:01:42 - Далее, гороховый суп. Чем меньше вы проварили гороха, тем и меньше калорий. Но в среднем, в среднем 100 грамм, это получается где-то около 66−70 килокалорий. Михаил Мамаев 00:01:53 - Будем считать 70, значит 210. 210. Мясные, видимо. Ольга Рождественская 00:01:58 - Тут надо разобраться, какое мясо присутствует в данной тарелке. Но, по всей вероятности, это говядина. Соответственно, данная тарелка имеет калорийность примерно около 59. Михаил Мамаев 00:02:11 - 60. То есть получается, у нас 180 килокалорий в тарелке. Ольга Рождественская 00:02:17 - Борщ считается вообще низкокалорийным блюдом. Калораж борща будет примерно точно такой же, как и ща. Михаил Мамаев 00:02:24 - 180 килокалорий. Ольга Рождественская 00:02:25 - Да, потому что ингредиенты схожи. Михаил Мамаев 00:02:28 - Ну, рыбный суп, наверное, не очень калорийный. По крайней мере, бытует такое мнение в народе. Ольга Рождественская 00:02:33 - А данный суп, по-моему, из семги. Михаил Мамаев 00:02:37 - Не знаю, кто ловил у нас… Кто сегодня… Кто ловил? Семга? Семга, да, семга. Ольга Рождественская 00:02:42 - Угай из семги. Чрезвычайно полезный, очень вкусный и низкокалорийный. Такой суп… 100 грамм будет около 40 килокалорий. Михаил Мамаев 00:02:52 - 120 на тарелку? Ольга Рождественская 00:02:54 - 120 на тарелку. Михаил Мамаев 00:02:55 - Замечательно. Ольга, но ведь мы редко едим супы в чистом виде. Обычно мы едим их либо с хлебом, либо вот, например, добавляем в гороховый суп сухарики, да. Я вот, например, не могу есть щи без сметаны. Стараюсь положить её как можно больше. Ольга Рождественская 00:03:15 - Добавили ещё сметану. 100 грамм. 200 килокалорий. Это даже получается больше, чем 300 грамм супа. Калораж будет увеличен не в 2 раза, а в 4, а может быть даже и в 10 раз. Закончится ли эта история только ложечкой сметаны, а не пачкой. Михаил Мамаев 00:03:35 - Слушайте, ну скажите что-нибудь хорошее, вы сейчас нас всех запугали. Ольга Рождественская 00:03:38 - Я хочу научить вас, как сделать из супа низкокалорийный. Михаил Мамаев 00:03:41 - Давайте, учите. Ольга Рождественская 00:03:43 - Предлагаю варить супы без мясного бульона. Отдельно вы варите суп, отдельно варите мясо. И уже под конец добавляете. Тем самым в два раза мы снизим калораж. Михаил Мамаев 00:03:55 - Ольга, а есть ещё какое-то правило, как снизить калораж? Ольга Рождественская 00:03:58 - Есть. Допустим, вы пришли в гости, вам угостили суп, а вы на диете. Михаил Мамаев 00:04:04 - Это редко бывает, конечно. Обычно чаёк, сухарик. Ну, предположим, предложили тарелку супа. Сказать, чего ты не долил, доложи побольше и сметанки. Ольга Рождественская 00:04:15 - Из супа мы можем оставить картофель, не съесть картофель. То есть можем не всё доедать, не всё съесть вермишель, не всю лапу, уменьшить калории |
|
|
|